av | mar 15, 2020 | Mat, Mellanmål, Recept | 0 Kommentarer

Recept på overnight-oats, veganska och glutenfria

Här är mitt recept på overnight-oats, ett nyttigt och gott mellanmål som passar de flesta. I det här receptet har jag smaksatt äpple och kanel, men du kan lätt byta det mot något du själv gillar, till exempel mango eller varför inte jordgubbar när det är säsong för det.

Mina recept är skrivna med instruktionen blandat med mängderna, längst ner finns en inköpslista för att lättare kunna göra inköpen samt eventuella alternativ jag prövat men förkastat av olika skäl.

Tidsåtgång 20 minuter tillagning och låt stå minst 30 minuter i kylen efteråt, helst över natten

Mixa nedanstående 

1 burk kokosmjölk 400 ml
1 tsk salt
1 msk vaniljsocker
1 banan
2 dl vatten (jag använde havregurt och ikaffe som jag hade över)

Gör kaneläpplen

Hacka 2 äpplen, jag brukar låta skalet sitta på

Blanda äpplena med 1 msk kanel och 1 tsk kardemumma

Blanda följande med kokosmjölksblandningen

1 dl pumpakärnor (eller solrosfrön, eller båda)
1 dl kokosflingor
1 dl russin
3 dl havregryn
2 msk chiafrön

Rör ner äpplena i blandningen

Häll över i småskålar eller en stor skål och ställ in i kylen i minst 30 minuter

Alternativt recept

Detta är ett förslag på recept, ibland mixar jag ner några dadlar också för att få mer sötma. Förhållandet mellan vätska, chiafrön och havregryn avgör hur rinnigt det blir. Detta recept av overnight-oats gör att i alla fall jag får känslan av att det är äppelpaj blandat med vaniljsås eftersom det är lite rinnigare.

Inköpslista

En burk kokosmjölk

1 tsk salt

1 banan

1 msk vaniljsocker (går att byta ut mot vaniljpulver)

2 äpplen

1 msk kanel

1 tsk kardemumma

1 dl pumpakärnor / solrosfrön

1 dl kokosflingor

1 dl russin

3 dl havregryn

2 msk chiafrön

%d bloggare gillar detta: